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成套榨油精煉設備:動物油設備精煉豬油的四個步驟
動物油設備精煉豬油的四個步驟 。
1.水化脫膠:
水化脫膠就是去除初煉后豬油中的磷脂等膠性雜質;
不水化脫膠的后果：堿煉脫酸環(huán)節(jié)中油和堿液會發(fā)生乳化反應，降低油質，使皂腳的分離難度增加，中性油會受到損失。
2.堿煉脫酸：
脫酸環(huán)節(jié)可將豬油中的脂肪酸和少量膠質、深色素微量金屬去除;
作用：可讓成品油的顏色更加淺亮，使出油率增加。
3.脫色環(huán)節(jié)：
脫色是將油中的色素、少量金屬物質和皂腳、磷脂和一些異味物質去除;
目的：使油脂顏色更加淺亮透徹，達到合格的色澤標準，為下一步脫臭提供有利條件。
4.脫臭環(huán)節(jié)：
脫臭要在真空高溫狀態(tài)下直接噴入蒸氣蒸餾去除油里面臭味物質。
脫臭過程：
1.去掉異味分子的油脂要經過熱交換罐處理;
2.經過冷水冷卻;
3.拋光后得到成品豬油。
動物油若不經過精煉加工，無法去除油中雜質、脂肪酸、色素和臭味物質，從而降低油質，影響油的色澤。
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